Китайские Чаи высокого качества высокого качества Зеленые чаи Улуны
Учебные материалы


Китайские Чаи высокого качества





Китайские Чаи


высокого качества




Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души.  Лев Толстой

Телефон для заказов: 8-965-783-69-83
Группа вконтакте: http://vk.com/club45833138

Зеленые чаи



^ Билочунь 100гр (развес) – 290р (упаковка 250гр. - 780р)
 Один из знаменитых китайских чаёв, произрастающих в горах Дунтиншань. Билочунь собирают в период цветения плодовых деревьев. Таким образом чай приобретает естественный и неповторимый плодовый вкус и аромат. Поскольку он создаётся из нежных, молодых листьев, то очень богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья. 



ЛунЦзин Колодец Дракона 100гр (развес) – 300р (упаковка 250гр. – 740р )
Лунцзин – король китайских зеленых чаев, один из наиболее популярных и горячо любимых в Китае чаев. Невероятно эстетичный, яркий, запоминающийся. В отличие от других китайских чаев, для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. У него удивительно яркий и веселый цветочный аромат. Аромат, который запоминается сразу и надолго. Гармоничный вкус. Нежное и чуть сладковатое послевкусие.




ЛунЦзин Колодец Дракона Урожай 2013 года упаковка 60 гр. – 210 р )
Свежий и яркий, божественный чай, собранный в мае этого года. Лунцзин – король китайских зеленых чаев, один из наиболее популярных и горячо любимых в Китае чаев. Невероятно эстетичный, яркий, запоминающийся. В отличие от других китайских чаев, для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. У него удивительно яркий и веселый цветочный аромат. Аромат, который запоминается сразу и надолго. Гармоничный вкус. Нежное и чуть сладковатое послевкусие.


Улуны




Женьшень Улун 100гр (развес) – 270р (упаковка 250гр. – 720р )
Для изготовления чая Женьшень Улун используют мелко-мелко натертый корень целебного женьшеня, листья падуба, листья рейнекии и еще нескольких трав. Эти травы истираются в порошок и перемешиваются с чайным листом. После последующей обработки получаются гранулы. Это и есть чай Женьшень Улун. Этот чай обладает удивительными свойствами. Он заряжает, укрепляет, тонизирует. Все благодаря женьшеню. И это чувствуется почти сразу же.



Женьшень Улун Наложница императора 100гр (развес) – 270р (упаковка 250гр. – 680р )
Отменный микс вкуса, аромата и энергии. Изысканный и необычный, он запоминается мгновенно. Женьшеневый улун по достоинству оценят ценители оригинальных напитков. Если Вы следите за своим здоровьем, Вам нравятся восточные мотивы и все необычное, то этот напиток для Вас. Забавная форма чаинок получается благодаря особенной обработке. Свежий женьшень и листья высушиваются на солнце и перемалываются в порошок, в который добавляются экстракт солодки и другие целебные травы (рейнеки, падуб (бессмертник)) и все прочие ингредиенты. Затем листья чая обваливают и скручивают в мелко толченом экстракте женьшеня, густо покрытые женьшеневой пудрой чаинки, полученные таким образом, внешне напоминают маленькие камешки. После полученная смесь подсушивается на огне. Чай, приготовленный таким способом, впервые появился на Тайване, и относится к так называемому «вторично обработанному» чаю.



^ Жасминовый Улун 100гр (развес) – 250 р (упаковка 250гр.- 650р )
 Как и большинство жасминовых чаев проходит естественную ароматизацию. Сбор жасмина проходит 4 раза в год, в мае, летом в июне и августе, и осенью. В качестве сырья берутся только полные белые цветы жасмина; распустившиеся бутоны и стебли считаются непригодными.



^ ДаХунПао Красный Халат 100гр – 300 р (фасован)
 Утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фудцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам сильной ферментации. По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками, имеет насыщенный, со сладким привкусом, вкус. Богатый и запоминающийся аромат, не похожий не на один чай. При последующих заварках вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нем проявляются более легкие, фруктовые оттенки. Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.


Тегуанинь Железная Богиня Милосердия 100гр. – 280 р (гермитичная фасовка 7гр и 125 гр.)
Тегуаньинь — самый знаменитый китайский улун родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь). Тегуаньинь — крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.



^ Фэн Хуан Дань Цун (Чаочжоу Ча) медовая Орхидея 100гр – 350 р

Улун Фэн Хуан Дань Цун - Одиночные кусты с гор Феникса. Другое название этого чая

Чаочжоу Ча. Он уникальный по своим свойствам чай. Уникальный и редкий. Этот сорт китайского чая растет в провинции Гуандун, юго-востоке Китая. Его собирают и обрабатывают в многочисленных чайных деревнях вокруг города Чаочжоу. А назван он в честь самого этого города как места происхождения. Этот чай обладает сильнейшим тонизирующим свойствам, приводит к «чайному опьянению». Иногда его также называют «Галлюциногенным чаем»,  но надо понимать, что чай - это просто чай. Считается, что этот чай выводит из организма всё нехорошее и позитивно влияет на желудочно-кишечный тракт. Заряжающий, общеукрепляющий, полезный Чаочжоу Ча, помимо всего, обладает богатым вкусом. Вкус этого чая насыщен и терпок. Первые заварки оглушают своей горечью, но в каждой последующей - горечь уступает место аромату.



^ Молочный улун 100гр – 240 р
Молочный улун  - полуферментированный крупнолистовой настой светло-лимонного цвета, с выраженным нежным молочным ароматом и мягким молочным вкусом.


Красный Чай




^ Лапсанг Сушонг 100гр – 290 р (фасован)
Лапсан Сушонг - один из самых известных сортов чая из Южного Китая. Отличается своеобразным вкусом и ароматом («копчёный чай» или «дегтярный чай»).  Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах (корнях китайской ели). В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.



^ Дянь Хун 100гр – 230 р (развес)
Один из самых популярных красных чаев. Для изготовления Дянь Хуна используется то же сырье, что и на некоторые сорта пуэра. Этот классический вид красного чая, по сути, близкий родственник индийских и цейлонских черных чаев. Дянь Хун придется по вкусу даже тем, кому китайский чай в диковинку. Дянь Хун обладает сильным запахом, дает настой насыщенного красного цвета с богатым запоминающимся вкусом. Достаточно крепок, поэтому не следует брать много чая для заварки. Можно добавлять молоко.


ПУЭРы



Шу Пуэр «7572» Менхэйкий завод Да И (2011 год, 101) 357 гр. – 1060 р
Классический "менхэйский" рецепт - вкус которого ни с чем не спутать. Рецепт этого Шу пуэра, созданного в 1975, считается эталонным. Обязателен к пробе людям, начинающим познавать грани и свойства Пуэров. Номер 7572 указывает на то, что рецепт изготовления этого чая был создан в 1975 году, что для его изготовления используют крупное сырьё 7-го сорта и что произведён он на Мэнхайском чайном заводе.



Шу Пуэр «7262» Менхэйкий завод Да И (2009 год, 901) 357 гр. – 1290 р
Номер 7262 указывает на то, что рецепт изготовления этого чая был создан в 1972 году, что этот чай производят из сырья 6-го сорта (среднего размера) на Мэнхайском чайном заводе. Этот шу пуэр обладает изысканным фирменным мягким вкус и приятным шоколадным послевкусием с ощутимыми нотками ореха. Отлично выдерживает 7-8 проливов. Фабрика Менхай отличается искусством в приготовлении Пуэров, эти блины изготовлены по рецепту 7262 в стиле данной фабрике. 



^ Шен Пуэр «Дикий чай горы Нань Но» CNNP (2004 год) 400 гр. – 1750 р
Развес 100гр. – 460 р.
Вес блина в отличие от других 400 гр. Этот пуэр собран из весеннего мэнхайского сырья, с его очаровательным цветочным ароматом и лёгкой горчинкой, быстро превращающейся в сладость. Прессовка данного чая очень не плотная. Блин рассыпается при первом касании и с лёгкостью разбирается по листику. Листья, за 9 лет хранения этого чая, из зеленых стали тёмными, бурыми и коричневыми. Почки из серебристых стали медно-золотистыми. Аромат несёт в себе лёгкий след дыма. За 9 лет, дым практически выветрился и нет его горькости, но осталась лишь мягкий узнаваемый и привлекательный аромат. Цвет напитка насыщенно-жёлтый, что говорит о хорошем старении. Вкусный и божественный блин, который всегда пьется с удовольствием.



Шу Пуэр "Цзинь дянь 1999" (Классика 1999 года)  Чайная фабрика Хайвань (2011 год,) 250 гр. – 670 р
Название пуэра – «Классика 1999 года», так как рецепт был создан еще в 1999 году, во время основания фабрики. Чай, изготовленный под тщательным присмотром легендарного технолога и основателя фабрики Чжоу Бин Ляна - один из основоположников технологии Шу Пуэра, доведший её практически до совершенства.  Не смотря на молодость этого шу, аромат и привкусы влажного скирдования практически не заметны.



Шу Пуэр "Цзинь дянь 1999" (Классика 1999 года)  Чайная фабрика Хайвань (2012 год,) В подарочной упаковке. 250 гр. – 970 р
Название пуэра – «Классика 1999 года», так как рецепт был создан еще в 1999 году, во время основания фабрики. Чай, изготовленный под тщательным присмотром легендарного технолога и основателя фабрики Чжоу Бин Ляна - один из основоположников технологии Шу Пуэра, доведший её практически до совершенства.  Не смотря на молодость этого шу, аромат и привкусы влажного скирдования практически не заметны.



Шу Пуэр «Му Э Чунь» (Вино из листьев) Фабрика Мэнку Шуанцзян (2008 год,) 145 гр. – 370 р
 Этот пуэр имеет глубокий красный винный цвет и при этом очень прозрачен. Отличный уникальный уравновешенный вкус и аромат с лесными тонами и небольшой пряностью ладана. Первый глоток немножко вяжет, но это быстро проходит оставляя сладкое послевкусие изюма. Сырье - высококачественное, с большим количеством золотых почек. Вся гамма вкуса уже присутствует в этом чае, но с возрастом она станет еще более прекрасней.



Шу «Пуэр Сяо Фа» завод Сягуань (2010 год) 100 гр. – 320 р
Сбор 2010 года. Продукт был сделан для французского рынка таким образом, поэтому у нее есть имя Xiao Fa Tuo (Tuo сделан для Франции). Рецепт основан на 7663. Сегодня, Xiao Fa Tuo продается по всему миру. Некоторые считают что именно с этой заряженной и вкусной Точи начался «пуэрный бум» в Европе.


.


Шен Пуэр «И У Чжен Шань » (2012 год) 200 гр. – 620 р
Несмотря на молодость данный Пуэр обладает насыщенным вкусом с яркими цветочными нотками и долгим послевкусием. Полезен для знакомства с Шен Пуэрами.



Шен Пуэр «Те Цзи» (Высший сорт) завод Сягуань (2007 год) 100 гр. – 340 р
Насыщенный, объёмный цветочно-фруктовый вкус с яркими дымными нотками, отличающими продукцию фабрики Сягуань. Лёгкое послевкусие шоколада и сухофруктов. Аромат сухофруктов в сухом листе.



Шен Пуэр «Цзя Цзы» завод Сягуань (2007 год) 100 гр. – 280 р
Сырье почти для всех точа собирается в горах У Лян Шань. Самым знаменитым и популярным, «классическим» сягуаньским точа является Цзя Цзи (первый сорт). Дымный аромат. Вкус сухофруктов, дыма и мёда.



Весовой Дворцовый Пуэр Гунтин (2003 год) 100 гр. – 200 р
Дворцовый пуэр относится к категории высококачественных пуэров, которые изготавливают по спецтехнологии двойной ферментации, а также методом долгого хранения. Этот чай имеет благородный древесный аромат, цвет его настоя – «темный шоколад». Вкус Дворцового пуэра очень насыщенный и сложный. Дворцовый пуэр – легендарный чай, история которого составляет более тысячи лет. Происходит чай из местности с символическим названием «Шесть чайных древних гор». Там и сейчас растут чайные деревья, которым более 1500 лет. 


^ БЕЛЫЙ ЧАЙ


Белый чай «Белый лунный свет»

100гр – 370 р
Так называемый "белый пуэр" - это прессованные белые почки. Для производства этого белого чая берут листья первого сбора ранней весной, только определенного сорта. Этот сорт чайных деревьев характерен тем, что на нижней стороне чайного листа растет большое количество белого ворса. При сушке чайного листа внешняя сторона становится темно-черного цвета, а нижняя из-за ворса так и остается белой. После этого листья прессуются в лепешку Таким образом получается необыкновенно красивый чайный продукт с тонким, сладковатым вкусом, темно-бронзовым настоем, и сильным ароматом. За такие свойства и внешний вид его и прозвали - «Белый лунный свет».

^ НЕЧАЙНЫЙ ЧАЙ


Кудин 100гр (развес) – 310 р (упаковка 250гр. – 800 р )
Кудин не совсем чай. Это напиток, изготовляемый из листьев вечнозеленого субтропического растения Падуба широколистного. В высоту растение достигает нескольких метров, имеет толстые ветви и листья.  Кудин обладает противовоспалительными, бактерицидными, жаропонижающими, мочегонными и детоксикационными свойствами. Нормализует артериальное давление, углеводный и липидный обмен, улучшает работу пищеварительной системы. Помогает избавиться от кашля, способствует снижению веса, способствует устранению флегмы. Предотвращает образование раковых опухолей, защищает от радиоактивного излучения, снижает уровень холестерина и липидов крови. Нормализует уровень сахара в крови, выводит из организма шлаки и яды, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Обладает мощным антиоксидантным эффектом, способствует повышению жизненного тонуса, освежает голову.



^ Фруктовый чай 100гр (развес) – 230 р
Фруктовый чай представляет собой бленд (смесь) разнообразных сушеных фруктов, ягод, листьев, и цветов. Фруктовые чаи являются прекрасной альтернативой традиционным компотам. Они обладают общеукрепляющим действием.  Преимущества фруктового чая - этот чай содержит много витаминов и полезных для организма минеральных веществ, не содержит кофеина, поэтому он воздействует на организм исключительно мягко, фруктовый чай идеально подходит для употребления как в горячем, так и в холодном виде, фруктовый чай богат витамином C, благодаря чему обладает общеукрепляющим действием и укрепляет иммунитет организма.


К ЧАЮ


^ Ягода Годжи ( урожай 2013 года ) упаковка 250 гр – 410 р (герметичная упаковка)
(другие названия – lycium barbarum, wolfberry, гоу ки зи, fructus lycii)
Ягоды годжи содержат: 
- полисахариды (amylose), детаин, зеаксантин, физалин, аскорбиновую кислоту, каротин, рибофлавин, никотин. Тиамин, бетаин, таурин, витамины Е, С, В1, В2 (содержание витамина С как в апельсине);
- 19 аминокислот, калий, натрий, кальций, магний, железо, медь, марганец, цинк;
- 21 вид различных минералов;
- концентрация бета-каротина  в ягодах годжи выше, чем в моркови;
- концентрация протеинов выше, чем в пчелином молочке.

100 грамм свежих ягод годжи содержат:
неочищенных протеинов 5,8 г; жиров 1 г; кальция 155 мг; фосфора 67 мг; железа 3,4 мг; каротина 3,96 мг; витамина В1 10,23 мг; витамина В2 20,33 мг; витамина С 3 мг; бетаина — около1%.
    Ягоды годжи повышают иммунитет, понижают кислотность в крови, стимулируют работу печени, предотвращают развитие злокачественных опухолей, повышают настроение, снимают усталость, продлевают жизнь, — всё это делает ягоды годжи одним из лучших натуральных медицинских продуктов.

   Известно, что ягоды оказывают защитное воздействие на печень и почки, питая и тонизируя их. Наибольшего эффекта можно достигнуть при лечении ягодами болей в спине и ногах, заболеваний брюшины, никтурии, расстройствах, истощении, импотенции (улучшают сперму).  К тому же годжи обладает выраженным антиокислительным действием и задерживает старение.
Карта сайта

Последнее изменение этой страницы: 2018-09-09;



2010-05-02 19:40
referat 2018 год. Все права принадлежат их авторам! Главная